(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Jus rumput laut  atau gulma laut yang sudah dihaluskan dalam bentuk cairan ini memiliki rasa yang enak, bergizi dan sangat cocok untuk hidangan penutup anda. Jus ini juga ternyata banyak khasiatnya bagi kesehatan dan kecantikan. Cara pembuatan jus rumput laut ini juga relatif mudah.

Banyak website di internet yang memberikan tutorial pembuatan jus rumput laut ini, Pada artikel  kali ini kita tidak akan membahas cara pembuatannya. Kita mencoba  belajar apa sih Jus rumput laut, Apa saja kandungan didalam jus rumput laut itu dan apa saja manfaat rumput laut itu bagi kesehatan. Emangnya bisa rumput menjaga kesehatan kita?

sebelum kita lebih jauh membahas tentang jus rumput laut mari kita bahas bahan dasarnya dahulu yaitu rumput lautnya. Rumput laut  adalah sea weeds atau secara ilmiah dikenal dengan istilah alga atau ganggang. Rumput laut adalah salah satu anggota alga yang merupakan tumbuhan berklorofil. Rumput laut tanaman liar yang tumbuh  di dalam lautan.

Rumput laut memiliki ciri dan bentuk yang variatif, salah satunya memiliki bentuk yang pipih dan bercabang. Kandungan jus rumput laut itu sendiri mengandung nutrisi alami seperti vitamin A, B1, B2, B3, B12, C, D, E, F, K, mineral dan asam lemak yang baik bagi tubuh. Dengan kandungan yang sangat komplit dalam rumput laut sehingga tidak heran jika rumput laut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan.

Manfaat jus rumput laut

1. Menjaga kesehatan tiroid dan hormon lainnya

Yodium yang ada di dalam tiroid dapat membantu menjaga kesehatan tiroid Anda dan fungsi fisiologis tubuh lainnya. Dengan tidak adanya yodium, tubuh tidan akan  dapat mensintesis hormon yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid.

2. Mencegah kanker

Jus rumput laut mengandung zat anti oksidan alami yang disebut dengan lignan. Senyawa ini dikenal mampu memperlambat pertumbuhan tumor. Sebagai contoh, pada edisi Juli 2011 “Applied Biochemistry and Biotechnology” termasuk juga studi yang dilakukan oleh Rusia pada fucoidan dalam tiga rumput laut coklat menunjukkan efektifitas rumput laut dalam membunuh sel kanker. Dalam tes percobaan yang dilakukan terhadap sel kanker kulit dan sel kanker usus besar manusia yang diberikan ekstrak fucoidan, para ilmuwan menyimpulkan bahwa fucoidan dapat mengganggu reproduksi koloni sel kanker dan mungkin merupakan fitokimia anti-tumor yang efektif. Fucoidans mampu berfungsi untuk melawan sel-sel kanker.

3. Mencegah Anemia

Rumput laut sangat bermanfaat untuk membantu mencegah anemia. Hal itu dikarenakan oleh kandungan mineral yang dapat membantu menstabilkan sel darah dan meningkatkan jumlah sel darah merah dalam tubuh Anda. Sehingga dengan anda mengkonsumsi Jus rumput laut setiap hari maka anda akan terhindar dari penyakit anemia.

4.Menjaga Sistem Pencernaan

Tidak hanya buah dan sayur saja yang memiliki khasiat untuk menjaga pencernaan tetap sehat.  Jus rumput laut pun memiliki manfaat yang sama. Hal ini dikarenakan jus rumput laut mengandung serat alami berupa alginat yang dapat mengurangi penyerapan lemak serta melancarkan pencernaan. Kandungan serat yang terdapat dalam jus rumput laut juga akan membuat Anda kenyang lebih lama. Dan tentunya rumput laut juga bisa digunakan bagi anda yang sedang melakukan program diet.

Baca juga: Dampak positif vs dampak negatif jus rimbang bagi tubuh

5. Kaya Asam Lemak Omega 3

Manfaat rumput laut lainnya  adalah untuk menjaga kadar kolesterol baik dalam tubuh. Ini karena kandungan jus rumput laut  yang kaya akan asam lemak omega 3 yang merupakan lemak baik yang dapat menurunkan kolesterol jahat tanpa menurunkan lemak baik atau HDL. Tidak hanya itu saja, omega 3 juga dapat membantu mengatasi peradangan yang terjadi dalam tubuh.

6.Dapat mengurangi gejala penyakit hipertensi

Penggunaan garam dapat anda diganti dengan butiran-butiran ekstrak rumput laut. Dengan mengkonsumsi garam yang dikurangi akan menjadikan tekanan lebih stabil sebagai terapi bagi penderita gejala penyakit hipertensi.

7. Menjegah Tulang Keropos

Rumput laut kaya akan kandungan kalsium yang lebih banyak dibanding dengan susu. Hal ini menjadi solusi bagi Anda yang tidak suka mengonsumsi susu dapat menggantinya dengan rumput laut untuk menjaga tulang Anda tetap sehat. Dengan begitu  anda akan terhindar dari resiko tulang keropos atau osteporosis.

8. Merawat Kulit Pada Wajah

Khasiat rumput laut yang berikutnya adalah dapat merawat kulit pada wajah. Terbukti dengan banyaknya rumput laut dijadikan produk masker yang berfungsi untuk mengencangkan kulit dan mencegah penuaan dini. Hal itu dikarenakan kandungan senyawa sejenis fenol yang dapat berfungsi sebagai antioksidan dalam menjaga kesehatan kulit Anda.

9. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Jus rumput laut juga sangat berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda. Kandungan vitamin C pada minuman ini juga dapat membantu untuk pembentukan sel darah putih di dalam tubuh. Dengan begitu, bakteri dan virus yang masuk ke dalam tubuh bisa  dicegah. Sehingga tubuh tidak mudah terserang penyakit.

10. Mampu mendetoks tubuh

Jus rumput laut sangat cocok dikonsumsi bagi Anda yang sering terpapar racun dan polusi dari dalam tubuh. Hal ini karena jus rumput laut memiliki kandungan klorofil yang membantu tubuh untuk melakukan detos secara alami.

11. Melawan Radikal Bebas

Tidak hanya buah jeruk dan jenis buah-buahan lain yang memiliki kandungan vitamin C di dalamnya. Jus rumput laut putih juga memiliki kandungan vitamin C yang mampu menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Tubuh dapat menjadi kuat agar tidak mudah terkena penyakit.

12. Sebagai Antivirus Dan Antibakteri

Kandungan dalam jus rumput laut memiliki kemampuan sebagai antivirus dan antibakteri dalam tubuh. Dengan mengkonsumsi jus ini, tubuh akan terhindar dari berbagai penyakit yang disebabkan karena virus maupun bakteri. Tidak hanya mencegah virus dan bakteri masuk ke dalam tubuh, tetapi kandungan dalam rumput laut putih dapat membantu membunuh bakteri dan virus yang sudah berkembang di dalam tubuh.

13. Melindungi Mata Anda

Manfaat jus rumput laut juga terbukti dapat membantu menjaga kesehatan mata anda. Efek anti inflamasi okular yang dihasilkan oleh fucoxanthin dalam jus tersebut, telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam pencegahan paska katarak. Komplikasi ini juga dikenal sebagai posterior capsule opacification yang dapat terjadi setelah operasi katarak. Fucoxanthin juga digunakan dalam pembuatan produk implan mata pada operasi katarak untuk menghindari risiko paska katarak.

14. Melindungi Gigi

Tak hanya dapat membantu pertumbuhan tulang, kandungan vitamin D yang terdapat pada rumput laut putih juga dapat membantu menjaga kesehatan gigi.

15. Mengatasi Masalah Jerawat

Sebuah penelitian yang pernah dilakukan, kandungan yang ada dalam rumput laut putih bisa membantu mengatasi masalah jerawat pada wajah kita. Kandungan pada rumput laut tersebut bisa membantu membunuh bakteri penyebab jerawat.

16. Membantu Proses Pertumbuhan

Ketika anak sedang dalam proses pertumbuhan, nutrisi pada anak harus tercukupi dengan baik agar pertumbuhannya tidak terganggu. Rumput laut putih memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk pertumbuhan.

17. Sebagai Antivirus Dan Antibakteri

Kandungan nutrisi yang ada dalam rumput laut putih memiliki kemampuan sebagai antibakteri dan antivirus dalam tubuh. Mengkonsumsi rumput laut putih, tubuh kita akan terhindar dari berbagai serangan penyakit yang disebabkan karena virus maupun bakteri. Tidak hanya mencegah bakteri dan virus masuk ke dalam tubuh, kandungan rumput laut putih juga dapat membantu membunuh bakteri dan virus yang sudah berkembang di dalam tubuh.

18. Membantu Pembakaran Lemak Dalam Tubuh

Tak hanya dapat membantu menstabilkan kolesterol pada makanan, rumput laut juga dapat membantu mengurangi lemak dalam tubuh. Mengkonsumsi rumput laut putih secara rutin dapat membantu pembakaran lemak dalam tubuh, sehingga tak ada penumpukan lemak didalam tubuh.

19. Melancarkan Buang Air Besar

Tak hanya mencegah kanker pada usus, kandungan serat rumput laut putih dapat membantu melancarkan buang air besar. Rumput laut putih memiliki kadar air yang cukup tinggi di dalamnya. Mengkonsumsi rumput laut putih rutin dapat membantu mencegah terjadinya sembelit, dan sistem pemcernaan juga dapat lebih sehat.

20. Mencegah Terjadinya Penyakit Jantung

Rumput laut putih dapat membantu memproduksi hormon, serta membantu produksi sel darah merah. Ketika sel darah merah dalam tubuh tercukupi, sehingga dapat membantu menguatkan sistem imun tubuh, dan mencegah terjadinya penyakit jantung.

Selain manfaat di atas masih ada banyak manfaat lain yang ada di dalam jus rumput laut untuk kesehatan Anda. Meski memiliki manfaat  yang sangat banyak untuk kesehatan, tetatapi tetaplah konsumsi secukupnya saja dan jangan terlalu berlebihan.

Rumput laut yang umumnya dipakai sebagai bahan baku olahan makanan adalah Euchemuma Cotonii yang telah dikeringkan. Mau tahu apa saja kegunaan dan manfaat dari rumput laut? Simak saja uraian pada artikel berikut ini.

Pelapak juga sudah banyak yang menawrkan jus rumput laut dalam bentuk kemasan, bahkan mereka menjual secara online dan anda tidak perlu bersusah payah untuk membuatnya.

Jadi jangan ragu untuk mengonsumsi jus rumput laut atau makanan yang mengandung rumput laut, mari coba dan buktikan sendiri khasiatnya.

Pemanfaatan Rumput Laut Di Sektor Industri

1. Industri Pangan

Jelly merupakan makanan yang sangat sederhana yang dibuat dari agar atau karagenan.  Biasanya jelly diproduksi dicampur dengan bahan makanan lainnya seperti buah, ekstrak kacang – kacangan. Tujuan penambahan agar, karagenan ataupun alginat diantaranya agar mendapatkan tekstur tertentu, untuk makanan diet,stabilizer,pengental dan lain sebagainya.

Pada industri makanan kaleng seperti ikan dan daging dalam kaleng, memerlukan bahan pengental, pembentuk gel serta pensuspensi dengan memanfaatkan agar dan karagenan. Hal ini dilakukan supaya produk dalam kaleng memiliki kemampuan melting temperature dan gel strength lebih tinggi. Kemampuan karagenen dan Alginat dalam membentuk busa dan kejernihan menyebabkan hidrokoloid tersebutdimanfaatkan dalam proses pembuatan bir.

2. Industri Farmasi, Kosmetik dan Bio teknologi

A. Industri Farmasi

Faktor yang mempengaruhi rumput laut dalam industry farmasi antara lain sifat kimia fisika dari senyara metabolit primer dan sekunder yang dihasilkan. Senyawa metabolit primer yang dimaksud adalah karagenan, agar ( iota, kappa dan lambda) serta alginat. Senyawa ini berfungsi agar suspending aget, thickener,emulsifier, stabilizer, film former, coating agent ,gelling agent, dan lain sebagainya.

B. Industri Kosmetik

Pada industry kosmetik penggunaan karagenan, agar dan alginat biasanya digunakan untuk produk sabun krim, sabun cair,shampoo,lotions, pasta gigi pewarna bibir dan produk produk perawatan kulit seperti hand body lotion dan pencuci mulut serta hair lotions

C. Bioteknologi

Sebagian besar agar digunakan dalam bidang makanan. Penggunaan rumput laut dalam bidang bio teknologi kurang lebih hanya 9% yaitu digunakan sebagai medium untuk menumbuhkan mikroba,seperti bakteri, jamur,yeast, mikro alga.

D. Industri Non Pangan.

Penggunaan alginat, agar dan karagenan di dalam industri non pangan diantaranya adalah industri makanan ternak, keramik, cat, tekstil, kertas dan pembuatan film fotografis.

3. Makanan ternak

Makanan ternak atau Pet food biasanya berupa makanan dalam kaleng atau pellet. Fungsi alginat, agar dan karagenan Supaya dapat menstabilkan dan mempertahankan komposisi dari makanan ternak. Khusus untuk pellet fungsi utamanya adalah untuk melapisi pellet, sehingga udara yang ada di dalam pellet akan tertahan dan pellet tidak mudah tenggelam.

4. Keramik

Karagenan memiliki kemampuan yang baik dalam gelling point pada temperatur dan tekanan yang tinggi. Oleh karena itu , karagenan dapat dicampurkan ke dalam pelapis keramik pada pembuatan busi otomotif. Dengan menggunakan karagenan, mampu mendukung honeycomb keramik.

5. Cat

Fungsi karagenan dan alginat dalam industri cat adalah sebagai penstabil dan perekat pada permukaan dinding pada saat mengering, bersifat sebagai pengemulsi pada resin cat supaya minyak dan air tercampur dengan sempurna

6. Tekstil

Karagenan, agar dan alginat didunakan dalam industri tekstil, yang fungsinya untuk merekatkan benang saat di tenun. Dalam pencampuran pada saat mewarnia benang dengan maksud supaya warna benang rata, lembut dan tidak pecah.

7. Kertas

Alginat mempunyai kemampuan sebagai pembentuk film yang lembut, karena dapat menjadi perekat dan tidak terputus. Pembentukan film tersebut dapat memperkuat serat selulosa dan ketegangan permukaan kertas yang baik dalam mengatur ketebalan tinta.

Demikian penjelasan tentang rumput laut. Semoga bermanfaat. Salam suksess..